8/30 冬瓜汁：冬瓜がメインの晩ご飯
気がつけば９月に突入。はやい！
８月いっぱいで出産のため実家に帰省していた姉が上海に帰ってしまいました。しょっちゅう会っていたので帰ってしまって少し寂しいけど腹は減るよ！
今日の食材チェック
ナス
ピーマン
にんじん
冬瓜
しいたけ
ジャコ
鶏モモ
オクラ
冬瓜汁、みなさんは冷やして食べますか？私は断然アツアツが好きです。
さ、完成図はこちら💁♀️
冬瓜汁
ナスピーマンの味噌炒め
ジャコオクラ
豆腐
所要時間は30分+煮込み時間15分でした
少し煮込むのに時間がかかりましたが、この15分で調理器具を洗ったり赤ちゃんに授乳ができますよ🤱
手順表
- 冬瓜を切る
- 鶏モモは一口大にして皮面を下にして焼く
- しいたけとにんじんも一口大に切る
- 鍋に材料を全て入れて生姜汁だし汁醤油みりんで煮る
- ナスは乱切り、ピーマンは細切りにしてフライパンに油をひき炒める
- 油が回ったら味噌と酒を入れ味噌を溶かしながら全体をなじませるように炒める
- オクラは輪切りにしてレンジでチンし、器に入れたらジャコをのせる。ごま油をかけ、上から鰹節を散らす
- 冬瓜が煮えたら仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける
完成！
夫の満足度
☆☆☆★★
コメント
ジャコオクラうまい！！ごま油を美味しく飲むための食べ物みたい！！
実家の冬瓜汁めちゃくちゃおいしいんですけど、なんか私が作ると『うん、おいしい』くらいになっちゃうのなんなんですかね？
だれかコツを教えてください〜
ジャコオクラはおつまみとしてそのまま食べるもよし、豆腐にのせるもよし、ご飯にかけて食べるもよしの万能副菜！
さぁ、九月からは少しづつ秋らしい献立にしていくぞー！
